Как открыть фреш-бар

открытие фреш-бараМода на здоровое и правильное питание в наше время становится актуальным, именно по этой причине можно организовать свой бизнес — открыть фреш-бар, где можно попробовать продукты из свежих овощей и фруктов.

Для открытия фреш-бара необходимо:

1. Зарегистрировать ИП или ООО;

2. Найти небольшое помещение для кафе – бара.

На первых этапах можно воспользоваться небольшим помещением с квадратурой около 3 м² — для клиентов и столько же для рабочей зоны. Такое предложение подходит для бара, где посетители смогу сидеть только за стойкой, а выбор продукции будет состоять только из напитков.

Если в ваших планах создать кафе с большим масштабом, то потребуется и больше площади, примерно 10 м² для посетителей и 6 м² для рабочей зоны.

3. Разрешение пожарной инспекции, СЭС по всем соответствующим нормам;

4. Рабочее оборудование (блендеры, миксеры, приборы для очистки овощей и фруктов) для приготовления фруктовых и овощных соков, смесей.

5. Барная стойка, холодильник, витрины, столы, стулья;

6. Бармен, умеющий готовить разнообразные фреш — напитки, салаты из овощей и фруктов;

7. Администратор, люди для чистки, мытья овощей и фруктов, выжимания сока;

8. Одноразовая посуда с красивым оформлением и разнообразной цветовой гаммой;

9. Если вы исключаете вариант одноразовой посуды, то необходимо приобрести стеклянную посуду и соответственно пригласить человека, который будет ее мыть;

11. Форменная одежда, кассовый аппарат;

12. Реклама, свежие овощи, фрукты.

Очень важным моментом в этой бизнес идее является то, что ваш фреш бар должен олицетворять здоровый образ жизни, а значит, весь ассортимент непременно должен состоять из натуральных и свежеприготовленных продуктов. Алкоголь, курящие места, химия, включая пищевые добавки, усилители вкуса полностью должны отсутствовать, а рабочий персонал желательно иметь спортивный вид, чтобы было понятно, что кредо вашего бара – это здоровый образ жизни.

Удачным расположением заведения являются близстоящие спортивные центры, комплексы, парки отдыха, салоны красоты, фитнес – клубы, а так же можно расположить в супермаркетах, торговых центрах, кинотеатрах.

Что касается финансового вопроса открытия фреш-бара, то он обойдется примерно в 400-500 тыс. рублей. При активной деятельности продаж, бизнес окупится за десять месяцев, при средней — около двух лет. Экономическая эффективность составит 100 %.

В этом бизнесе отсутствует сезонность, поэтому свежие фрукты и овощи всегда остаются в спросе. Более того, ассортимент такого заведения подходит для всех возрастных категорий.

Опубликовано 3 года назад

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд6 звезд7 звезд8 звезд9 звезд10 звезд
Загрузка...
Комментарии (показать/скрыть)

Добавить комментарий