В наше время кофейни пользуются колоссальным спросом, каждый день туда ходят миллионы людей. Так почему бы не открыть свое собственное заведение? Ведь вложив в кофейню 300 тыс. долларов, можно будет окупить их уже через год. Рентабельность данного бизнеса составляет 60-70 %. Все это благодаря высочайшим наценкам на продаваемый товар. Благодаря этому очень много бизнесменов начинают открывать свое собственное заведение.
Как открыть кофейню? С чего начать
В современных кафе очень большое ассортимент и очень большие наценки, но как ни странно люди платят за это, если конечно цена соответствует качеству. Всего за одну чашку чая вы можете получить до 900 процентов чистой прибыли, или, к примеру, за пирожное собственного производства 400 процентов. А если продавать уже купленные десерты, то за них вы получите максимум 90 процентов прибыли.
Если вы построите свое заведение в месте, где очень много людей, к примеру, у метро, то месячная прибыль будет составлять примерно 35 тысяч долларов. Популярность таких заведений зависит только от количества людей в его районе, ведь мало кто захочет ехать в ваше кафе, если оно в другом районе. Ваша целевая аудитория это девушки и женщины. Как правило, они будут вашими постоянными клиентами.
Кофейня, которая способна вместить 100 посетителей должна обладать большим помещением, к примеру, 250 квадратных метров. Но если вы желаете начать с небольшого заведения, то можно открыть кафе на 20 человек, для этого хватит и 60 квадратных метров.
Если вы уже решили открыть свою кофейню, то вам необходимо будет арендовать помещение, проследить чтобы все кассовые аппараты прошли регистрацию, и получить документы от пожарной службы и местной администрации.
Давайте подсчитаем ваши будущие расходы:
- Отремонтировать помещение – примерно 1.2 миллиона рублей;
- Купить систему кондиционирования – 300 тысяч рублей;
- Программа для кассовых аппаратов и кухонной системы – 320 тысяч рублей;
- Реклама – в районе 30 тысяч;
- Аренда площади, от 250 тысяч рублей;
- И 60 тысяч на оплату коммунальных услуг, а также телефонов и интернета.
В вашем кафе должен быть широкий ассортимент, помимо 5 основных типов кофе у вас должны быть уникальные рецепты этого напитка. Ценители кофе в вашем городе будут рады этому. Также помимо кофе, необходимо приготавливать кондитерские изделия и различные десерты, а также коктейли. Их можно закупать или же нанять кондитера. Также нужно позаботиться об оборудовании для приготовления и хранения продуктов, это выйдет примерно в 800 тысяч рублей.
Также в кафе нужно будет нанять охранника, повара, официантов и персонал по обслуживанию техники.
Загрузка...
