Мода на здоровое и правильное питание в наше время становится актуальным, именно по этой причине можно организовать
свой бизнес - открыть фреш-бар, где можно попробовать продукты из свежих овощей и фруктов.
Для открытия фреш-бара необходимо:
1. Зарегистрировать ИП или ООО; 2. Найти небольшое помещение для кафе – бара. На первых этапах можно воспользоваться небольшим помещением с квадратурой около 3 м² - для клиентов и столько же для рабочей зоны. Такое предложение подходит для бара, где посетители смогу сидеть только за стойкой, а выбор продукции будет состоять только из напитков. Если в ваших планах
создать кафе с большим масштабом, то потребуется и больше площади, примерно 10 м² для посетителей и 6 м² для рабочей зоны. 3. Разрешение пожарной инспекции, СЭС по всем соответствующим нормам; 4. Рабочее оборудование (блендеры, миксеры, приборы для очистки овощей и фруктов) для приготовления фруктовых и овощных соков, смесей. 5. Барная стойка, холодильник, витрины, столы, стулья; 6. Бармен, умеющий готовить разнообразные фреш - напитки, салаты из овощей и фруктов; 7. Администратор, люди для чистки, мытья овощей и фруктов, выжимания сока; 8. Одноразовая посуда с красивым оформлением и разнообразной цветовой гаммой; 9. Если вы исключаете вариант одноразовой посуды, то необходимо приобрести стеклянную посуду и соответственно пригласить человека, который будет ее мыть; 11. Форменная одежда, кассовый аппарат; 12. Реклама, свежие овощи, фрукты. Очень важным моментом в этой
бизнес идее является то, что ваш фреш бар должен олицетворять здоровый образ жизни, а значит, весь ассортимент непременно должен состоять из натуральных и свежеприготовленных продуктов. Алкоголь, курящие места, химия, включая пищевые добавки, усилители вкуса полностью должны отсутствовать, а рабочий персонал желательно иметь спортивный вид, чтобы было понятно, что кредо вашего бара – это здоровый образ жизни. Удачным расположением заведения являются близстоящие спортивные центры, комплексы, парки отдыха, салоны красоты, фитнес – клубы, а так же можно расположить в супермаркетах, торговых центрах, кинотеатрах. Что касается финансового вопроса открытия фреш-бара, то он обойдется примерно в 400-500 тыс. рублей. При активной деятельности продаж, бизнес окупится за десять месяцев, при средней - около двух лет. Экономическая эффективность составит 100 %. В этом бизнесе отсутствует сезонность, поэтому свежие фрукты и овощи всегда остаются в спросе. Более того, ассортимент такого заведения подходит для всех возрастных категорий.
Загрузка...
